Idag är min och sambons sista semesterdag och imorgon sätter arbete igång igen! Dagen har bestått i att förbereda lite matlådor, fröknäckebröd samt några Paleobars att ha i frysen! 

 

Energibars är verkligen enkelt och prisvärt att göra själv, även om jag också köper ibland. 

2 dl blandade nötter (Hasselnötter och mandlar)

0,5 dl kokosflingor

1-2 msk kokosolja 

1 msk kaffe 

1 msk kakao

5st urkärnade dadlar

 

Jag mixade nötterna tills de var i hyfsat små bitar. Blanda i resten och mixa lite till. 

Har du ingen matberedare är det enklare att mosa ihop degen med händerna! 

 

Jag klädde en liten brödform med smörpapper och tryckte ut degen (Halva fylldes), och in i kylen en timme! 

Skar upp i 4 bars. 

 

Med tanke på att de innehåller dadlar höjs såklart andel kolhydrater upp. Inga keto-bars direkt, men helt paleo med mycket energi för den som tränar och är frisk!